-
اگر گرسنه بمانید چاق می شوید !
یکشنبه 20 فروردین‌ماه سال 1391 23:45
به گفته کارشناسان تغذیه، گرسنه ماندن بدون برنامه، برخلاف تصور غلط عمومی، نه تنها موجب لاغری نمی‌گردد، بلکه باعث افزایش وزن نیز می‌شود . کاهش وزن باید از طریق یک برنامه مناسب و منظم ورزشی و غذایی صورت گیرد. برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می‌شود ذخیره‌سازی چربی در بدن افزایش یابد و بدن به دلیل فقدان دریافت مواد غذایی...
-
آیا قرص کلسیم می‌خورید؟
سه‌شنبه 12 مهر‌ماه سال 1390 21:05
کلسیم برای عملکرد صحیح اعصاب، سلول‌ها، عضلات و استخوان‌ها لازم است. اگر خون به اندازه کافی ذخیره کلسیم نداشته باشد، در این صورت مقداری کلسیم از استخوان برداشت می‌شود و در نتیجه استخوان ضعیف می‌گردد . در چه مواردی از مکمل کلسیم باید استفاده کرد؟ مکمل (قرص) کلسیم برای درمان افرادی که کلسیم خونشان پایین است و کسانی که از...
-
نکات تغذیه ای برای شروع مدارس
سه‌شنبه 12 مهر‌ماه سال 1390 21:03
استفاده‌ی بی‌رویه از میان وعده‌های غیر خانگی مانند انواع کیک، بیسکویت، آب‌میوه صنعتی، شکلات و آب‌نبات موجب اضافه وزن دانش آموزان می‌شود . بسیاری از والدین با شروع فصل بازگشایی مدارس، با مشکل تغذیه فرزند خویش در این دوران روبه رو می‌شوند، زیرا در این دوران، بچه‌ها مدت زمان زیادی را در خارج از خانه می‌گذرانند؛ از این رو...
-
آشنایی با خواص زیتون
چهارشنبه 8 تیر‌ماه سال 1390 17:39
آشنایی با خواص زیتون زیتون، می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کند و اشتها را افزایش دهد. زیتون درختچه‌ای است به ارتفاع حدود سه متر که در شرایط مساعد، ارتفاع آن به 12 متر و قطر تنه‌اش به 3 متر می‌رسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم و رنگ آن زرد است که خطوط قهوه‌ای رنگ در آن وجود دارد. این گیاه در اوایل تابستان...
-
توصیه‌های کاربردی برای مصرف صحیح نمک
سه‌شنبه 5 بهمن‌ماه سال 1389 23:52
نمک چه نقشی در بدن دارد؟ نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم با مصرف کمی نمک می‌توان املاح از دست رفته بدن را جبران...
-
نگاهی علمی به غذاهای چربی سوز
سه‌شنبه 28 دی‌ماه سال 1389 21:37
رژیم غذایی با کالری منفی (Negative Calorie Diets) یا به عبارت دیگر رژیم حاوی مواد غذایی چربی سوز همواره مورد توجه و صحبت در محافل عمومی، مجلات و سایت های مختلف است. هدف از این مقاله بیان واقعیت علمی و چگونگی اثربخشی این رژیم ها و مواد غذایی معروف به چربی سوز در کاهش وزن می باشد . در حقیقت ادعای رژیم های با کالری منفی...
-
افزایش آمار کبدچرب در کشور
دوشنبه 1 آذر‌ماه سال 1389 07:55
زندگی شهرنشینی ارمغان های زیادی را با خود به همراه می آورد؛ چاقی، بی تحرکی، افزایش بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی، فشارخون و... که با روند روبه رشد شهرنشینی در حال افزایش نیز هستند و پیش بینی می شود تا 20 سال آینده بالاترین بار بیماری ها مربوط به بیماری های غیرواگیر باشد... کبدچرب یکی از...
-
لیمو شیرین دوای درد معده
دوشنبه 1 آذر‌ماه سال 1389 07:54
بر خلاف تصور عموم، مصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد و ورم معده ، مفید است . لیمو شیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ می‌شود که علت اصلی آن، لیمونین و نارنجین موجود در لیمو شیرین است. ترکیب این مواد با اکسیژن هوا موجب تلخی لیمو شیرین می‌شود . در طب سنتی از لیمو شیرین به عنوان میوه‌ای خنک و مفید...
-
آلرژی غذایی چیست؟
دوشنبه 1 آذر‌ماه سال 1389 07:53
آلرژی غذایی عبارت است از واکنش بیش از اندازه ی دستگاه ایمنی به برخی غذاها یا موادی که معمولاً بی‌خطرند. این واکنش‌های نا مطلوب ممکن است، ارثی یا ناشی از یک نقص اکتسابی بیوشیمیایی باشند. علایم ممکن است در عرض چند دقیقه یا 2ساعت پس از خوردن آن غذای به خصوص بروز کنند. در بعضی موارد،...
-
غذاهای ضد آلرژی
دوشنبه 1 آذر‌ماه سال 1389 07:51
عوامل آلرژی زا در مناطق و شهرهای گوناگون متفاوت است؛ به عنوان مثال گرده ی گیاهان وحشی و خودروی کوه های اطراف تهران که توسط باد و جریان هوا در شهر پراکنده و وارد سیستم تنفسی افراد می شود، علت عمده بروز حساسیت های فصلی است. علائم آلرژی بسته به مکان زندگی و خصوصیات آب و هوایی منطقه و نوع گیاهان محیط ممکن است در فصول...
-
مسمومیت هیستامینی در کنسرو ماهی
شنبه 8 آبان‌ماه سال 1389 08:44
امروزه علم تغذیه نقش غذا را در ارتقاء تندرستی و پیشگیری و درمان بیماریها روشن ساخته است و زمانی این مهم حاصل می گردد که بتوان از این دانش به شکل کاربردی در بالا بردن سطح سلامت جامعه استفاده نمود . برخورداری جامعه از تغذیه خوب و کافی زمانی میسر خواهد بود که سه شرط اساسی : دسترسی ، توانایی خرید و سلامتی جسمانی در...
-
کاهش فشار خون بالا با سیر کهنه
پنج‌شنبه 22 مهر‌ماه سال 1389 17:59
کاهش فشار خون بالا با سیر کهنه محققان دریافته اند مصرف سیر در کنار داروهای رایج، می تواند موجب کاهش فشار خون بالا شود . به گزارش تایم او ایندیا؛ یک گروه بین المللی از پژوهشگران به سرپرستی دانشمندان دانشگاه آدلاید در استرالیا دریافته اند عصاره سیر می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند . نتایج این تحقیقات در نشریه...
-
4 غذای مفید برای سلامت دهان و دندان
شنبه 10 مهر‌ماه سال 1389 12:18
برای آنکه دهان و دندان سالمی داشته باشید روی آنچه که می خورید حساب کنید. هنگامی که مسواک در دسترس شما نیست یا امکان استفاده از آن را ندارید می توانید به کمک برخی مواد غذایی دهان و دندان خود را پاک کنید. برخی مواد غذایی چسبناک یا قندی به باکتری ها ی موجود در دهان کمک می کنند تا اسید درست کرده و سبب پوسیدگی دندان ها...
-
4 غذای مفید برای سلامت دهان و دندان
شنبه 10 مهر‌ماه سال 1389 12:18
برای آنکه دهان و دندان سالمی داشته باشید روی آنچه که می خورید حساب کنید. هنگامی که مسواک در دسترس شما نیست یا امکان استفاده از آن را ندارید می توانید به کمک برخی مواد غذایی دهان و دندان خود را پاک کنید. برخی مواد غذایی چسبناک یا قندی به باکتری ها ی موجود در دهان کمک می کنند تا اسید درست کرده و سبب پوسیدگی دندان ها...
-
ازمن بپرسید
شنبه 10 مهر‌ماه سال 1389 12:06
از من بپرسید!
-
خرمای شکلاتی نخورید
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:44
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA متخصصان تغذیه برای استفاده کامل از فواید خرما توصیه می کنند که از خوردن خرماهایی که به آنها مواد دیگری از جمله شکلات اضافه شده است پرهیز شود . پژوهش های جدید فواید قرار دادن خرما در برنامه غذایی روزانه را تایید می کنند . اصولا مصرف یک رژیم غذایی مناسب که شامل انواع میوه و...
-
چرا تغذیه مناسب برای مقابله با عفونت ضروری است؟
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:43
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA در یک پژوهش جدید محققان اهمیت تغذیه مناسب در زمینه مقابله با عفونت ها را آشکار کرده اند . ریچارد لامب و ویرجین میولت دو محقق دانشگاه آلبرتا کشف کرده اند که وجود یک نوع اسید آمینه موسوم به «آرگینین» لازم است تا به واسطه آن بدن بتواند متوجه شود که توسط یک عامل عفونی مورد...
-
قهوه، راز طول عمر
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:43
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز، انرژی فوق العاده ای را برای بالا بردن سطح سلامت بدن فراهم می سازد . این نوشیدنی با برطرف کردن خطر ابتلا به بیماری های قلبی، طول عمر افراد را افزایش می دهد . محققان دانشگاه آتن با انجام این پژوهش دریافته اند که نوشیدن یک...
-
گرسنگی، پرخوری و کاهش وزن ناگهانی از علائم ابتلا به دیابت نوع دو
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:42
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA تکرر ادرار و خستگی از علائم دیابت نوع یک و گرسنگی ، پرخوری و کاهش وزن ناگهانی از علائم ابتلا به دیابت نوع دو است . دکتر سید عادل جاهد عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران، با بیان این که دیابت...
-
پودر فلفل می تواند سبب سرطان پوست شود
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:41
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA دانشمندان آمریکایی کشف کردند که مصرف پودر فلفل و غذاهای بسیار تند در دراز مدت می تواند منجر به بروز سرطان پوست شود . نتایج تحقیقات دانشمندان موسسه هورمل دانشگاه مینه سوتا می تواند میلونها شیفته طعمهای بسیار تند را در تمام دنیا دچار ناامیدی کند . این دانشمندان در تحقیقات...
-
استفاده از غذاهای پرچرب در ابتلا به سنگ های کیسه صفرا موثر است
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:40
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA یک متخصص گوارش، استفاده از مواد غذایی پر چرب را تهدیدی جدی برای سلامتی افراد عنوان کرد و گفت: استفاده از غذاهای پرچرب، یکی از علل ابتلا به سنگ های کیسه صفرا است . دکتر بابک رضایی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه زنجان افزود: کاهش...
-
فقط لاغر ها بخوانند
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:39
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA همین حالا قلم و کاغذ را بردارید، یک خط کسری بکشید، بالای این خط وزنتان را به کیلوگرم و زیر آن قدتان را بر حسب متر به توان ۲ بنویسید، حاصل کسر را که به دست آوردید اگر ۱۸ یا کمتر از آن بود، این گزارش را بخوانید، چون گزارش ما درباره شیوه های چاق شدن لاغرهاست؛ همان ها که حاصل...
-
بهترین نوشیدنی ها کدامند؟
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:38
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA مردم اغلب شکایت می کنند که نوشیدن مایعات به میزان کافی در طول روز کار دشواری است چون بیشتر آنها تمایل ندارند به خاطر پر کردن بطری آب در کارشان وقفه ایجاد کنند و بنابراین به سادگی نوشیدن آب را فراموش می کنند . اما آنچه که اکثر مردم فراموش می کنند این است که بدن ما ۵۰ تا ۶۰...
-
مصرف طالبی از بروز نارسایی قلبی جلوگیری می کند
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:37
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA اغلب بیماران مبتلا به بیماری های قلبی روزانه چندین دارو مصرف می کنند که موجب دفع پتاسیم از بدنشان می شود و چون کمبود این ماده مغذی می تواند با حملات قلبی همراه باشد، خوردن مواد غذایی با منبع پتاسیم برای این بیماران ضروری است . دکتر تینا سلیمی متخصص قلب و عروق در گفت وگو با...
-
قارچ جادویی اضطراب سرطانیها را کاهش می دهد
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:35
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA ترکیبهای فعال موجود در قارچی جادویی می تواند میزان اضطراب را کاهش داده و حالات روحی مبتلایان به سرطان را بهبود ببخشند . چارلز گراب از مرکز پزشکی هاربر در کالیفرنیا از ۱۲ نفر که به سرطان پیشرفته مبتلا بوده و از اضطراب نیز در عذاب بودند دعوت به همکاری کردند . داوطلبان به...
-
اگر فرزند دختر می خواهید، موز و نمک نخورید
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:34
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA اگر می خواهید صاحب فرزند دختر بشوید مصرف نمک و موز را ترک کنید و در عوض به رژیم غذایی خود لوبیا و پنیر سفت را اضافه کنید . محققان دانشگاه ماستریچ در هلند در این پژوهش دریافته اند: زنانی که قصد بارداری دارند و ترجیح می دهند فرزندشان دختر باشد باید مصرف مواد غذایی غنی از...
-
مصرف ماهی کیلکا ،موثر در پیشگیری از پوکی استخوان
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:32
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA ماهی کیلکا و ساردین اگر به طور کامل و با استخوان خورده شوند، به دلیل این که منبع کلسیم هستند از پوکی استخوان پیشگیری می کنند . زهرا عبداللهی در گفتگو با فارس افزود: مشکل اصلی در دوران یائسگی از دست رفتن مواد معدنی استخوان از جمله کلسیم به علت کاهش ترشح استروژن تخمدان هاست...
-
فست فودها عامل مهم بروز سرطان معده است
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:29
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA عضو کمیته راهبردی رادیوتراپی و انکولوژی وزارت بهداشت نسبت به مصرف بی رویه «فست فود» و ارتباط نزدیک آن با سرطان معده هشدار و داد گفت: سرطان معده کشنده ترین سرطان در ایران است که علتی جز «خورد و خوراک » ندارد . دکتر پیام آزاده، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در...
-
جویدن آدامس موجب پردازش بهتر اطلاعات مغز می شود
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:28
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA به گفته یک دندانپزشک جویدن آدامس به بهبود حافظه عملی و افزایش توان یادگیری کوتاه مدت و بلندمدت افراد کمک می کند . دکتر رضا زمانی در گفتگو با ایسنا گفت: مصرف آدامس های حاوی کافئین ممکن است تا حدی بر خواب افراد اثر گذاشته و موجب بی خوابی آنها شود. افرادی که تعداد قابل توجهی...
-
کاهش قند خون با مصرف یک مشت پسته در روز
سه‌شنبه 6 مهر‌ماه سال 1389 11:28
Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA مصرف یک مشت مغز پسته در روز نه تنها یک میان وعده سالم و مغذی است، بلکه با کاهش روند جذب کربوهیدرات ها در بدن باعث کاهش قند خون نیز می شود . دکتر امیر اکبری ، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا گفت: مصرف پسته با مواد غذایی دارای کربوهیدرات بالا مانند نان سفید، روند جذب...